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食品安全無小事|在英國，如何判斷一家餐廳衛生狀況如何
常在河邊走，哪有不濕鞋，其實只要在外面吃飯，就多多少少會踩到食品衛生安全不合格的雷。在這一點上，連英國也不會例外。在2016年，ASDA的內部員工就曾向媒體曝光，說自家的送貨車不干凈，里面長著霉還有股怪味，而且自從他入職一年以來，就從沒見有人清晰過送貨車的車廂。今年十月份，則有人在Sainbury's的面包貨架上看到了兩只老鼠。Sainbury's的層次也不算低，卻也會出現這種問題……可以說是相當令人心驚膽戰了。——那肯定不是的，事實上，你可以注意看下面這個標：就像國內有市場監管局一樣，英國也有英國食品衛生局（Food Hygiene Agency,FHA），專門負責監管食品衛生安全狀況。上面的評級標識，就是他們給出的。FHA監管的范圍涉及一切和食物有關的場所，包括餐廳、超市、食堂乃至貨車和送餐車，換句話說，連外賣小哥后座上的小箱子都會給你查到了。在檢查結束后，FHA會根據檢查的整體情況對商家進行分級：在0至5的六個級別當中，5級是十分優秀，0級是需要立刻整改，中間的3級則是大體令人滿意，屬于“及格分”。在英格蘭地區，店家只是被建議展示本門店的衛生評級，而在威爾士和北愛爾蘭，店家必須在顯眼處展示本店的衛生評級。這些地方的小伙伴下次去下館子時，可以留心一下餐廳有沒有把這個貼出來。蘇格蘭地區則有自己的食品監管局Food Standards Scotland，該局負責監管當地的食品衛生狀況。接受檢查的商家需要張貼出檢查結果，而表現特別優異的店家還會獲得一個“安心食用獎”（Eat Safe Award）。雖然個人是不干不凈吃了沒病黨，但這里還是建議在英國的uu們多注意一下，畢竟一個人在外面還是要多注意身體健康，萬一吃壞了要進醫院，那也是十分麻煩的。
